Monoclonal gammopathy of unknown significance in kidney transplanted patients
Badischer Zwiebelkuchen (torta di cipolle di Baden)
Medio, 30 minuti
Livello: Medio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 2 persone
Paese: Germania
Ricetta inviata da Sabine Echterhoff per conto della Società Tedesca di Nefrologia
www.dgfn.eu
Riguardo questa ricetta
Baden-Wuerttemberg, sud-ovest della Germania.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 125 ml di latte
- 10 g di lievito fresco
- 40 g di burro
- 500 g di cipolle
- 125 g di pancetta affumicata
- 150 g di panna acida
- 1 pizzico di sale di cumino
Calorie per porzione
494 kcal
Carboidrati
g 50
Lipidi
g 26
Fosfato
mg 185
Potassio
mg 493
Proteina
g 15
Sodio
mg 500
Preparazione
- Metti la farina in una ciotola. Prepara un impasto lavorato a mano con farina, olio, acqua e un pizzico di sale.
- Stendi l’impasto in 4 pancake sottili, posizionali su carta da forno e spalmali con la crème fraîche.
- Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
- Taglia il bacon a fette sottili e poi a strisce sottili.
- Distribuisci in modo uniforme cipolle e bacon sull’impasto.
- Posiziona la torta sul vassoio per la cottura o sulla griglia, e cuoci nel forno preriscaldato sulla griglia centrale a 200 ° C (aria circolante 180 ° C) per circa 10-15 minuti finché non risulti croccante.
- Servire caldo.
