Monoclonal gammopathy of unknown significance in kidney transplanted patients
Polpette di lenticchie
Facile, 20 minuti
Livello: Semplice
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2 persone
Paese: Italia
Ricetta inviata da Lara Caldiroli a nome della Società Italiana di Nefrologia
www.sinitaly.org
Ingredienti
- 240 gr. di lenticchie cotte e scolate
- 1 cucchiaino abbondante di tahina (opzionale)
- 1 scalogno
- 3 foglie di menta
- rosmarino q.b.
- origano
- 1 cucchiaino abbondante di curry in polvere
- 4-5 cucchiai di farina
- sale q.b.
- peperoncino macinato q.b.
- olio di arachidi (o di girasole) q.b. per friggere
Calorie per porzione
284 kcal
Carboidrati
g 81
Lipidi
g 17
Fosfato
mg 119
Potassio
mg 264
Proteina
g 6
Preparazione
- Scolare e sciacquare bene le lenticchie e metterne metà in un mixer insieme allo scalogno, tahina, curry, rosmarino, origano, menta e un pizzico di sale.
- Tritare grossolanamente tutto e trasferire il miscuglio in una ciotola, alla quale aggiungerai il peperoncino e la farina.
- Mescolare e aggiungere le lenticchie rimanenti non tritate. Il composto dovrebbe essere abbastanza secco, quindi se necessario, aggiungi ulteriore farina.
- Formare con le mani delle polpette con il composto e passarle nella farina.
- Le polpette dovranno cuocere per circa 2′ o 3′ per lato per formare una crosta dorata ma rimanere soffici all’interno.
